「酒は裏切り者である。最初は友で次は敵だ。」
イギリスの聖職者トーマス・フラー(1608-61)の「格言集」にある言葉だそうです。（「食の名言辞典」東京書籍） この人は「結婚前には両眼を大きく開いて見よ 結婚してからは片目を閉じよ」「見えないところで 私のことをよく言っている人は 私の友人である」といった格言を残している人だそうです。酒の格言は、この通りでもあるのでしょうが、日本ではこういうことわざはなかなかできなかったのではないかという気もします。裏切り者という言葉はかつての日本では少なくとも酒に対して使いにくかったでしょうし、まして、敵にしてしまうのは自分自身であるということが飲む側にはよくわかっていたはずですから
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