2008年07月24日

休養と睡眠を十分に取り


 
仕事やスポーツといった活動をする際、持久力がなく、すぐ疲れてしまうことをいいます。日頃の運動不足や栄養の偏りが大きく影響するので、毎日の生活習慣を見直し、栄養や休息がきちんととれているか、運動面で不足がないかなど、反省してみることが大切です。ストレスや過労、運動不足、日頃の食習慣などが影響していると考えられる場合は、休養と睡眠を十分に取り、体調と精神の安定をはかるようにしましょう。また、良質のタンパク質やビタミン類、ミネラル類をバランスよく摂取するように心がけましょう。
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2008年07月14日

岡崎城

岡崎城

大永四年(1524)松平清康(家康の祖父)が攻略し、以来松平家の本城となる。
家康が三河を統一して浜松城に移った後は、長男信康が城主となる。
だが、築山殿(家康正室)と共に武田勝頼に内通の疑いで信長の命令により自害させられた(21歳)。家康にとって生涯悔やんでも悔やみきれない悲痛な体験だった。
関ヶ原の戦いの後は、本多康重が城主となった。


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2008年07月02日

右足

品があって格調高い振袖ですが、成人式で振袖を着たときは、それなりのマナーを守ると、よりきれいな振袖姿を披露することができます。

まず、振袖を着た場合は、慣れない着物に草履なので、歩きにくいと思いますが、足をやや内股気味にし、帯下の上前のところを右手で軽く押さえながら歩くと歩きやすく、またきれいに見えます。

ものを落としてしまい拾う場合は、まず、振袖の長い裾が地面につかないように左手でまとめて持ち、振袖の上前を人差し指ではさんで裾を持ち上げます。右足をぐっと後ろにひいてからしゃがみ、ものを拾うと振袖を汚すことなく、きれいな姿に見えます。

ものを取るときも、二の腕が見えないように、袖口を片方の手で軽く押さえてながら、取るようにしましょう。


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2008年06月21日

臨床データ

霊芝(レイシ)は、サルノコシカケ科のキノコであり、漢方成分として高血圧症や高脂血症等に用いられる。別名マンネンタケ。
:霊妙な働きを行うキノコの事を指して言う場合もある。
:ニガウリ、ツルレイシを指してレイシと呼ぶ事もある。
:近年サプリメントとして販売される事例もあり、手軽に入る反面、副作用や成分による被害も出ている。
霊芝は一般的にサルノコシカケ科の万年茸(マンネンタケ)を指し、他に門出茸、仙草、吉祥茸、赤芝、紫芝、黒芝、青芝、白芝、黄芝などの呼称で呼ばれており、成長させ乾燥させたものを霊芝として用いているが、一般には食用とされていない。中医学や漢方として高血圧症や高脂血症等に用いられて来ており、臨床データが少なく信用できるとは言えないが抗癌作用のデータが提出されている。その一方で近年、その効果からサプリメントに含まれる事が多くなっており、少数ながら副作用も報告されている。
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2008年06月10日

毎日摂るようにこころがけましょう。

ミネラルは私たち生命体を構成するのに必要な元素のうち、微量なものを総称して呼んでいます。
身体の中でつくることが出来ませんので、食物を経て海や大地から摂取しなければならないのです。
ミネラルは実にさまざまな地層に分布していて、雨によって大地から河川へ、そして海へと流れ着くのです。したがって、魚介類や海藻などに多くのミネラルが含まれているのはこのためです。
ミネラルの主な働きは、?歯や骨格を形成する構成材料として ?体の発育、代謝をつかさどるホルモンの成分として ?神経細胞膜を包む体液中のイオンとしての3つに分けられ、生命維持には欠かすことの出来ない栄養素であるといえます。
数多くあるミネラルをバランスよく、毎日摂るようにこころがけましょう。
では具体的にその種類と欠乏症、含まれる食品を以下にまとめてみました。

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2008年06月09日

硫黄酸化物

灯油は、精製過程で不純物となる硫黄を徹底的に取り除いているので透明感が高くなっています。硫黄成分は燃焼の際に硫黄酸化物を生成するだけでなく、灯油タンクを劣化させる働きがあるからです。

私たちが普段ストーブなどに使っている灯油は「白灯油」と呼ばれる精製度の高いもので、硫黄成分は0.008%以下に抑えられています。白灯油以外には「茶灯油」と呼ばれる灯油があり、こちらは白灯油よりも脱硫を行っていないので、硫黄で少々茶がかった色合いになっています。

茶灯油はボートや農業機械などのエンジンを動かすために使用されていました。また、灯油はガソリンに並んで揮発性が高い石油製品なので、灯油を入れたポリタンクのそばで火気を扱うのは非常に危険です。

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2008年06月07日

適当な板

サンドイッチを切るときは、包丁をかるく火であぶって熱しておくと、きれいに切ることができます。
具があまり多くない薄めのサンドイッチは、板をのせて抑えて切ると、パンに指のあともつかず、ゆがまずきれいな形に切れます。

適当な板がなければ、大きな密閉容器のふたなどをのせると、うまく押さえられます。
一方、ボリュームたっぷりの具をはさんでいる厚めのサンドイッチを切るときは、パンがずれないようにつまようじをさして切ると、
具がはみ出ることがありません。
そのつまようじにピクルスやチーズをさしておけばオシャレだし、つまみにもなりますね。

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2008年06月01日

「奈良漬け」と、「痩(や)せ法師の酢ごのみ」の語源

「奈良漬け」と、「痩(や)せ法師の酢ごのみ」の語源
安楽庵策伝「醒睡笑」の、「謂(い)へば謂はるる物の由来」という初めからこじつけであることを宣言した巻にあります。「奈良漬け」は、「かすが(粕香:春日=奈良)のあれはよい」からきたといいます。「痩せ法師の酢ごのみ」(酢は痩せるといわれているのに、痩せた者がかえって酢を好むといった意味。)は、八瀬(京都市左京区)の寺は昔から禁酒で酒を寺内に入れない、ところが、徳利を持ち込む僧がいて、問われると「酢にて候」といったということで、このことわざができたといいます。「醒睡笑」のこの部分には、ざくろ風呂の由来が、「かがみ(鏡)入る」という定説になっている語源説もありますので一笑にふすわけにもいかないかもしれません

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2008年05月28日

「酒は裏切り者である。最初は友で次は敵だ。」

「酒は裏切り者である。最初は友で次は敵だ。」
イギリスの聖職者トーマス・フラー(1608-61)の「格言集」にある言葉だそうです。(「食の名言辞典」東京書籍) この人は「結婚前には両眼を大きく開いて見よ 結婚してからは片目を閉じよ」「見えないところで 私のことをよく言っている人は 私の友人である」といった格言を残している人だそうです。酒の格言は、この通りでもあるのでしょうが、日本ではこういうことわざはなかなかできなかったのではないかという気もします。裏切り者という言葉はかつての日本では少なくとも酒に対して使いにくかったでしょうし、まして、敵にしてしまうのは自分自身であるということが飲む側にはよくわかっていたはずですから

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2008年05月24日

酔っ払いの真似

酔っ払いの真似
われわれはある時は立ち上がってあちこちと歩かなければならなかったし、ある時は互いに挨拶し、それから踊ったり、跳ねたり、酔払いの真似をしたり、つかえつかえ日本語を話したり、絵を描き、オランダ語やドイツ語を読んだり、歌をうたったり、外套を着たり脱いだり等々で、私はその時ドイツの恋の歌をうたった。しかし、わが長官の威信が傷付けられてはならないと、高官達が気づいたので、カピタンは跳ねたりしないで済んだ。(「江戸参府旅行日記」 ケンペル)
島崎藤村の「夜明け前」にもありますが、これは江戸へ挨拶にのぼったケンペル達がすだれをはさんだ将軍綱吉らの前でその指示によって行われたことの描写です。これらが、高官の家に挨拶に行くごとに繰り返されたのですから、ケンペル達はたまったものではなかったでしょう。

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